Nouveau, par Christophe Castel


Voici comment lever des filets de poisson comme un(e) expert(e), même en partant de zéro.

Dans cette nouvelle série de vidéos, je vous révèle comment transformer des poissons qui sont blindés d’arêtes même si vous n’avez jamais découpé un poisson de votre vie grâce à quelques méthodes astucieuses et simples mais surtout sans salir votre cuisine !

Nantes, le

De : Christophe Castel 


Si vous êtes comme la plupart des amateurs de produit de la mer, vous rêvez sûrement pour vous et pour vos proches d’assurer une cuisine de poissons délicieuse. Si vous vous reconnaissez le dedans, alors j'ai une simple question pour vous..

Qu’est-ce qui se passe quand vous vous essayez à la tache ?

Il en reste toujours plusieurs et même s’il en rester qu’une, la joie d’avoir préparé et partagé un joli plat et gâché par ce petit bout d’os et si ce peut que l’on vous regarde de travers et c’est exaspérant. 


Alors même si vous faites partie des amateurs passionner de poissons et que vous regardez des vidéos sur YouTube sur comment faire des beaux filets de poisson sans arêtes. Le résultat n’est pas forcement meilleur, alors si je peux vous décrire cette frustration de ne pas pouvoir tailler un filet ou un pavé de poisson parfait, c’est parce moi aussi, je l’ai connu cette frustration et c’est la raison pour laquelle, j’ai décidé dans faire mon métier parce que j’avais une vraie passion pour ça .


Et c’est entre autres pour ça que j’ai passé les 15 dernières années de ma vie à améliorer mes techniques de préparation jusqu’à ce qu’on me demande de devenir formateur pour des poissonniers de grand groupe et des poissonniers traditionnels.


Une méthode efficace pour du poisson sans arêtes.

J’ai nommé cette méthode “La Découpe Facile et Simple des produits de la mer” et je suis l’un des premiers à l’avoir vulgarisé sur internet. 

Bien sûr, si vous avez votre propre façon de faire pour fileter vos poissons aller y vous avez ma bénédiction.

Vous pouvez comme moi passer les 15 ans de votre vie en testant et en apprenant encore et encore. 


Ou alors.. 


Vous pouvez suivre la formation réservée au particulier et qui contient tout ce que vous devez savoir pour préparer du poisson sans arêtes. Pas besoin de passer des heures sur YouTube de demander à votre poissonnier comment préparer du poisson.


Désormais, vous pouvez juste suivre et découvrir ma tactique pour comprendre tout de suite comment réussir de beaux filets de poisson, quelle que soit leur famille. 


Maigres, gras ou mi-gras, rond ou plat, cartilagineux, des poissons n’auront plus de secret pour vous. 


Pas de bla-bla théorique ni d’enfonçage de porte ouverte, cette formation est la mise en application de technique simple mais efficace.


Vous aurez toutes les clés pour tailler et découper avec efficacité et déguster avec plaisir vos plats de produit de la mer préféré. 


Et vous pouvez commencer à utiliser ces techniques dès MAINTENANT !

Cours vidéo #1 : Le bar (valeur 99€)

  • 1 - La livraison des poissons frais à domicile (1:47)
  • 2 - Où trouver les points piquants sur un bar ? (3:15)
  • 3 - Comment retirer les écailles d'un bar à l'aide d'un écailleur ? (4:21)
  • 4 - Comment retirer les écailles d'un bar sans ruiner sa cuisine ? (3:08)
  • 5 - Comment vider un bar avec une paire de ciseaux ? (7:02)
  • 6 - Comment vider un bar par la tête ? (7:44)
  • 7 - Comment décortiquer la tête d'un bar ? (1:46)
  • 8 - Comment enlever les fausses côtes ? (4:22)
  • 9 - Comment faire un filet de bar ? (8:56)
  • 10 - Comment faire un filet de bar par le dos ? (3:35)
  • 11 - Comment retirer la peau d'un bar ? (1:44)
  • 12 - Ma cuisson préféré du bar (bonus) (5:41)

Cours vidéo #2 : Le lieu jaune (valeur 99€)

  • 1 - Présentation du lieu jaune (3:34)
  • 2 - Comment découper la tête d'un lieu jaune ? (8:23)
  • 3 - Est-ce que l’on peut rincer à l’eau l’intérieur d’un lieu jaune ? (1:57)
  • 4 - Comment lever des filets de lieu jaune ? (5:48)
  • 5 - Comment retirer les arêtes d'un poisson maigre ? (2:51)
  • 6 - Comment retirer la peau d'un filet de lieu jaune ? (2:31)

Cours vidéo #3 : Le saumon (valeur 99€)

  • 1 - Avant de commencer (1:34)
  • 2 - Comment nettoyer son saumon ? (1:30)
  • 3 - Comment étêter correctement un saumon ? (1:55)
  • 4 - Comment lever des filets de saumons ? (19:40)
  • 5 - Comment bien enlever les arêtes d'un filet de saumon ? (2:43)
  • 6 - Comment couper des pavés de saumons ? (1:01)
  • 7 - La veritable recette secrète du Gravlax (20:59)

Voici quelques morceaux choisi du programme :

  • L'un des meilleur façon pour faire une découpe facile en moins de 3 minutes. 
  • La liste des meilleurs équipements de découpe de poissons.
  • Mes techniques pour faire de vraie découpe de professionnel.
  • La façon pour tenir son couteau sans risque de blessure. 
  • Les 3 règles qu'il faut absolument respecter pour faire de beaux filets.
  • Et bien PLUS encore !

Qui suis-je pour vous faire découvrir ça ?

Bonjour, je m’appelle Christophe Castel et je suis le fondateur chezmonpoissonnier.fr et je suis l’auteur de cette formation "La Découpe Facile et Simple"


Au cours des 15 dernières années je me suis passionné pour la préparation des produits de la mer et j’ai cherché les meilleures manières de les accommodé sans en subir les inconvénients.


C’est parce que j’ai visité et travaillé dans de nombreuses poissonneries que j’ai trouvées les clés pour expliquer de façon simple et compressible les meilleurs technique et préparation de poissonnier depuis 2012, je partage ces connaissances avec un petit groupe de personne comme vous. 

Enfin du poissons sans arêtes :

Cette formation est un CONDENSÉ des meilleures pratiques pour tailler et retirer tous les os de poissons. 


Des explications simples et compressibles sans jargon théorique qui vous permettront de mettre en pratique tout de suite ce que je vais vous montrer.


Une bonne partie des méthodes que je vais vous donner, vous pouvez les retrouver sur les plateformes vidéo gratuites, mais pas avec des renseignements toujours compressibles (voir dans une autre langue) mais surtout ça vous coûterait beaucoup, beaucoup de temps de surfer pour trouver les bonnes techniques.


Et ce n’est pas sur que ça est pour un résultat efficace et facile à reproduire.


J’ai conçu cette formation pour quelle soit simple et pour que vous puissiez la mettre en oeuvre tout de suite sans vous posez de questions sur comment réaliser ces techniques. 


J’ai été dans cette situation et je peux vous garantir que rien ne vaut mieux qu’un passage à l’action immédiate pour obtenir des résultats efficaces ! 


Aujourd’hui vous avez l’opportunité de bénéficier de 15 années de pratique en une formation unique sur la découpe efficace des poissons pour réussir leurs préparations.


Attention, cette formation ne s’adresse qu’à des personnes ayant la volonté d’avancer dans leur pratique et qui n’ont pas peur de mettre en pratique des techniques de pro. Alors suivez-moi et ensemble, passons à l’action ! 


01
heures
:
26
minutes
:
14
secondes

Avec votre formation, vous aurez 3 bonus disponible gratuitement :

  • BONUS #1 - Mes astuces pour choisir les bons produits de la mer au meilleur prix. 
  • BONUS #2 - Un accès à vie aux vidéos et future mise à jour de la formation. 
  • BONUS #3 - Support client privilégié pour me poser directement vos questions par mail.

Satisfait ou Remboursé !

Cette formation est faite pour des personnes qui veulent développer leur savoir-faire et acquérir le meilleur de mon expertise avec un accès total et immédiat sur tous les modules de la formation.


Si pour quelques raisons que ce soit, les premiers modules ne constituent pas les meilleurs euros que vous avez investis pour le développement de vos connaissances, vous n’avez qu’à m’envoyer un email dans les 30 jours qui suivent votre achat et je vous rembourserai sans condition ni questions.


.. et si vous m’avez lu jusqu’ici, vous savez que le parcourt que je vous est concocté est la clé qui vous manquait pour préparé vous même vos poissons sans arêtes.

01
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26
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14
secondes

A bientôt, 


Christophe 


Ps : Si vous n’avez pas tout lu depuis le début, voici ce don’t il s’agit. Pour seulement 37€ vous pouvez obtenir cette formation modulaire qui sera diffusée sur plusieurs semaines. Vous pourez enfin obtenir vous assurez une compétence de découpe sans arêtes, claire, nette est précise et c’est la première formation disponible pour les particuliers amateurs de poissons. 

Ce sont les mêmes techniques que j’applique dans mon environnent professionnel et que je mets a votre disposition dans votre cuisine. 

Cette formation n’est disponible que pour 48h, cela pour pouvoir répondre avec efficacité a toutes les questions qui vont être posées et je tiens au mieux à répondre au client engagé dans une démarche de connaissance de produit de la mer 

Ne laissez pas passer votre chance et commencer maintenant !



" Je ne laisse jamais de commentaire mais là il faut avouer qu'il est difficile de faire plus clair et intelligible.. "


Floriane M.


" Un apprentissage rapide et simple, je sais enfin faire de beaux filets de poissons. Merci Christophe ! "


Jeff C.


" Super technique, essayé ce soir même. Merci ! "


Clémentine P.

Une question ? Support@chezmonpoissonnier.fr

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